Le bol du dragon - Published

Published Dec 16 2014: La Mouffette Gourmande

¾ tasse vinaigre de riz ou de cidre de pomme

1 tasse huile d’olive

4 c. à table huile de sésame grillé

¼ tasse Tamari ou Braggs aminoacids

5 c. a table jus de citron ou limette

3 c. à table tahini

2 c. a table gingembre frais râpé

2-3 gousses d’ail râpé ou pressé

1 tasse de bouillon de liquide très chaud

-          Mélanger le tout avec un fouet

-          Faire cuire des nouilles chinoises, de riz ou de fèves mung, dans de l’eau bouillante + du riz brun

Assembler le suivant, en couches :

-          Nouilles cuites

-          Carottes râpées et/ou de la betterave râpée

-          Brocoli cuit à la vapeur, al dente

-          Riz brun

-          Zucchini ou daikon râpé

-          Avocat en cubes

-          Tofu, cuit, en cubes (faire cuire avec un peu de la sauce, au four)

-          Sprouts et laitue fraîche

-          Graines de citrouille, tournesol ou chanvre

-          Persil, oignon vert, graines de sésame rôti

On peut aussi ajouter de la sauce chili.

(Recette de Roland fait lors de son séjour de guérisseur à Lafontaine, novembre 2013)