Untested - Tarte aux abricots - Apricot Tart

280g de pâte sablée ou feuilletée

1kg d'abricots

2 oeufs

150g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

5 cuillères à soupe rases de poudre d'amande

20 cl de crème fraîche

1. Préchauffer le four à 210° ( th.7 ).
2. Etaler la pâte dans un moule à tarte (pizza pan? You should be able to fit 6 apricot halves side-by-side across the pan. Arrange in concentric circles with 3 apricot halves in the middle).
3. Piquer le fond avec une fourchette.
4. Laver les abricots, les couper en deux.
5. Enlever les noyaux et les disposer sur la pâte.
6. Enfourner 10 mn.
7. Dans un récipient, mélanger à l'aide d'un fouet les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
8. Ajouter la poudre d'amande et la crème fraîche et remuer.